Игры рыбалка в лесу

Содержание

ВАЖНО ЗНАТЬ! Рыбаки поймали 25 кг рыбы с помощью активатора клева Fish XXL! Читать далее...

Рыбалка на озере

Озеро – элемент гидросферы Земли. Является водоемом, заполненным в пределах своей чаши водой. Его отличие – отсутствие прямого соединения с Мировым океаном. Сегодня в мире насчитывают примерно 5 млн.озер. В России таких объектов больше 2 млн., их общая площадь превышает 350 тыс.кв.км.

Браконьеры выловив 317 кг рыбы не понесли наказания

237 кг выловлены браконьерамиГруппа рыболовов на допросе раскрыла название секретной приманки.

Рубрика: региональные новости.

ПОДРОБНЕЕ →

Особенности озер

От других видов водоемов озера отличаются:

  • — длительным постоянством химического состава; заполняющие их воды, отложения обновляются очень медленно;
  • — незначительным влиянием на режим существующих в них течений;
  • — прохождением в них химических реакций, способствующих переходу взвесей из воды в отложения на дне и наоборот;
  • — влиянием на климат в прилегающих к ним регионов;
  • — существенным изменением во времени размеров, формы, рельефа дна;
  • — мощными толщами донных отложений.

Отличия рыбалки на озере от других водоемов

Особенности озера как особого вида водоемов отражаются на характере рыбалки. Она имеет несколько отличий от речной:

Как увеличить улов рыбы?

За 7 лет активного увлечения рыбалкой мною найдены десятки способов улучшить клев. Приведу самые эффективные:

  • Активатор клева. Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и теплой воде. Обсуждение активатора клева «Голодная рыба».
  • Повышение чувствительности снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти.
  • Приманки на основе феромонов.
  • — во-первых, на озере практически отсутствует течение; рыба из-за этого в водоеме меньше двигается, потому она всегда более жирная, чем речная; при этом, при равных размерах, она всегда тяжелее;
  • — во-вторых, в озере вода всегда теплее, чем в реке; поэтому в нем больше теплолюбивой рыбы; к примеру, в нем чаще можно встретить карася, карпа, а вот щуку, судака – реже; первые активнее ловятся в хорошую пологу, в то время как судак активизируется в ветреную, приводящую к понижению температуры поверхностных слоев воды;
  • — в-третьих, в озере меньше, чем в реке, хищной рыбы;
  • — в-четвертых, применяется разная техника рыбалки: на реке, например, можно постоянно передвигаться в поисках хищника, бели; на озере лучшим вариантом будет прикармливание места рыбалки и ловля поплавочной удочкой; хотя и там, и там возможно использование и других методов рыбалки.

Факторы, влияющие на рыбалку на озере

Погода

Этот фактор проявляется на всех водоемах. Замечено, что всегда перед наступающим ненастьем рыба начинает более активно питаться и лучше ловится. Происходит это примерно за пару часов до наступления такого периода и не зависит от времени суток.

Клев часто улучшается при небольших дождях, которые проходят периодически. Такое происходит даже в дни, когда дуют сильные ветры. Прибыльной бывает рыбалка на озере в первые месяцы весны и поздно осенью при потеплениях, при солнечной погоде. Летом же наоборот, благоприятными в плане рыбалки, считаются пасмурные дни и безветрие.

Ветер

Озеро всегда более открыто для ветра, чем река. По крайней мере, на последней всегда можно найти место, где будет поспокойнее, что иногда трудно реализовать на озере.

На эффективность рыбалки на озере влияет сильно направление ветра, его сила и время года. Если его направление с юга, юго-запада, запада, то можно надеяться на успешную рыбалку. Когда же ветер приносит холодный воздух, что чаще всегда бывает в межсезонья, то рыба становится пассивной и поймать ее затруднительно.

В жаркий период хищники в озере (щука, окунь, судак) малоактивны. А вот в период прохладных ветров, когда температура верхних слоев воды понижается, резко активизируются и чаще попадаются рыбакам. Сазан, линь, карась, карп – наоборот более активны в теплые дни (особенно утром, вечером), а при похолоданиях, которое приносят холодные ветры, перестают клевать.

Ветер не одинаково действует на озера, а значит и на условия рыбалки на них. Если водоем небольшой, да еще обрамлен, например, лесом, то вода в нем ветром перемешивается медленно. Крупным же озерам достается больше – вода в них смешивается непрерывно. Все это отражается на условиях обитания рыбы, а значит и эффективности, стабильности рыбалки.

Берега озера

В реальности почти все озера имеют сильно заросшие берега. Это может быть низкая или высокая трава, кустарник, деревья. Все они, как правило, ограничивают простор и усложняют заброс удочки, работу со спиннингом, фидером.

Температура воды

Этот фактор тоже из главнейших для рыбалки на озере. К примеру, в летний период, при отсутствии ветра, вода в водоеме быстро нагревается, создавая вверху небольшой по глубине слой теплой воды. При этом между ним и нижним слоем холодной воды сохраняется четкая граница. Ситуация заканчивается тем, что на глубине в воде уменьшается количество кислорода, и рыба из-за этого начинает мигрировать к поверхности, где его больше.

В такие периоды глубинная ловля оказывается совершенно безрезультативная. Стоит переходить на ловлю рыбы в приповерхностных слоях. И только после появления ветра, когда с его помощью произойдет перемешивание воды в озере, можно возвращаться к придонной рыбалке.

Водоросли

Практически все озера, хотя и по-разному, зарастают водорослями. Среди последних есть такие, которые используют для еды и укрытия подводные обитатели; есть и те, которые они всегда избегают.

Очень неприятен для рыб период, когда вода в озере начинает цвести. Это приводит к забиванию их жабер мелкими водорослями, что отражается на их жизнедеятельности и может стать причиной гибели подводных обитателей. В периоды цветения рыба больше ловится в местах, в которых имеются подводные ключи.

На участках, где не наблюдается цветение воды, рыбу (линя, щуку, леща, красноперку, плотву, язя) днем нужно искать среди водорослей (в прогалинах, окнах), которые под действием солнечного света насыщают воду кислородом. С наступлением темноты, когда фотосинтез прекращается, рыба уходит из зарослей и рыбалка на таких участках будет безрезультативной.

Заросли в воде озера могут быть разными. К примеру, если это жесткая подводная растительность, то она привлекательна для рыбы только в первый месяц лета. Если же водоросли мягкие, то их заросли рыба посещает или обживает весь летний сезон.

Осока, камыш, которые часто растут в прибрежных водах озер, всегда шумят под действием даже не сильного ветра. Этот шум обычно настораживает или пугает рыбу – озерная рыбалка на таких участках часто заканчивается ничем.

Ледостав

Становление льда на небольших и мелководных озерах происходит всегда раньше, чем на реках. В связи с чем, на них начинается раньше зимняя рыбалка, что важно для рыбаков, любящих рыбачить со льда.

Снасти для озерной рыбалки и способы ловли

Из рыболовных снастей на озере можно использовать любые известные. Как правило, на это влияют предпочтения самих рыболовов. К самым простым и универсальным для ловли белой рыбы относится поплавочная удочка.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Рыбаки поймали 25 кг рыбы с помощью активатора клева Fish XXL! Читать далее...

Если последней рыбачат с берега, используют 5…6-метровое удилище. Оно должно быть достаточно легким и гибким. Первое позволит дольше не уставать рыбаку, второе обеспечит надежную подсечку рыбы и комфортное вываживание добычи.

Когда рыбачат с лодки или близко к берегу, то лучшим вариантом будет 4-метровое удилище. Оно совсем легкое и не напрягает излишне руку, к тому же позволяет быстро подсекать рыбу при поклевке.

Леску на удочку ставят в зависимости от величины рыбы, которую предполагают ловить. Ходовым размером является 0,12…0,15 мм с поводком 0,1…0,12 мм. Для рыбы поменьше можно ставить, соответственно, 0,1 и 0,07 мм. Под размер рыбы привязывают к леске крючки.

Рыбачат на озере фидерами, донными снастями. Для охоты на хищников применяют спиннинги, жерлицы, кружки, поставушки. Снасти по мощности применяют те, которые могут выдержать рывки рыбы, которую ловят. Излишне прочные применять смысла нет – они только быстрее утомят рыболова, а эффект от них не превосходит тот, который получают от более легких снастей.

Прикормки и приманки для рыбалки на озере

Из приманок для рыбалки на озере подходят любые известные, которые используют рыбаки для ловли рыбы на реках и иных водоемах. Для бели это могут быть наживки животного происхождения (черви, мотыль, опарыш) и растительного (хлеб, тесто, манная болтушка, кукуруза). Дли хищника – живец; если используют спиннинги – блесны, воблеры, силиконки, поролонки.

Браконьеры выловив 317 кг рыбы не понесли наказания

237 кг выловлены браконьерамиГруппа рыболовов на допросе раскрыла название секретной приманки.

Рубрика: региональные новости.

ПОДРОБНЕЕ →

Прикормки для приваживания рыбы в озере можно применять фирменные, доказавшие свою эффективность на других водоемах. В этом случае приобретают или универсальные прикормочные смеси, или готовят их сами. Последние всегда предпочтительней, так как ориентированы на конкретное озеро и рыбу, которая в нем обитает.

Техника озерной рыбалки

Техника рыбной ловли на озере близка к той, которая применяется на реках или иных водоемах. Главным отличием является то, что на таком водоеме лучшей считается рыбалка с плавсредства. Наличие лодки позволяет подобраться к самым перспективным местам, которые с берега недоступны.

Если, например, ловят с лодки, берега белую рыбу, то вначале обязательно производят прикармливание выбранного для рыбалки места.  Это характерно для поплавочной, фидерной, донной ловли.

Начальный закорм делают сразу большим количеством прикормки. В смесь добавляют приманку, которую в дальнейшем будут использовать в рыбалке. Примерно через20…25 мин., когда к прикормке подойдет рыба, начинают ее ловлю.

В дальнейшем периодически производят дополнительный заброс небольших количеств смеси. Это позволяет удержать на месте рыбу, подошедшую к месту ловли после первоначального закармливания.

Как увеличить улов рыбы?

За 7 лет активного увлечения рыбалкой мною найдены десятки способов улучшить клев. Приведу самые эффективные:

  • Активатор клева. Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и теплой воде. Обсуждение активатора клева «Голодная рыба».
  • Повышение чувствительности снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти.
  • Приманки на основе феромонов.

Ловля хищных рыб на озере по технике также не отличается от применяемой на реках. Отыскиваются характерные для их обитания места, которые затем облавливают спиннингом по всей возможной площади.

Уловистые места для рыбалки на озере

Большинство озер полны рыбой. Но из-за своих пристрастий и больших размеров водоемов она находится, в своем большинстве, только на определенных участках. Отыскать их – задача не простая, особенно на незнакомом озере.

Типичные ошибки в выборе места ловли:

  • — заброс снастей сразу вблизи места расположения, остановки; это можно делать только тогда, когда вы приехали на водоем больше отдохнуть, чем рыбачить;
  • — расположение вблизи большого скопления рыбаков, уже ловящих на озере рыбу; почему этого не стоит делать вариантов много: большая часть рыбы уже поймана; соседи могут воспринять ваше расположение как попытку вторжения на их территорию; присутствие рядом шумной компании часто отвлекает от рыбалки;
  • — выбор для места ловли рыбы ровного, чистого участка берега; это для рыбака, конечно, удобно, но может быть совсем не комфортно для рыбы.

Выбор места рыбалки на озере

Искать рыбу на озере нужно, как и на реке, в характерных местах. Если водоем сильно зарос водной растительностью, то это, обычно, окна или полянки с чистой водой. При наличии в озере островов подводные обитатели  могут жить вблизи и в пределах растительности у этих небольших участков суши среди водного пространства. Рыба находится или мигрирует всегда по углублениям, свалам, бровкам, подводным грядам, на границе течения, если оно имеется в озере.

Определение донного рельефа

Участки озера с разной глубиной можно определить, в частности, по растущей на них растительности. Например, если вы замечаете осоку, рогозу, то на таких местах глубины не превышают метра. 1…1,5-метровые глубины выдают заросли хвоща; 1,5…2-метровые – тростника, окуга. Участки с кувшинками могут быть с 3-метровой глубиной; глубже, до 4 м, растет злодел, уруть, роголист; еще глубже – водяной мох, но его сверху рыбак не увидит.

Если на поверхности озера вы заметите ряску, пузырчатку, то они своим расположением на водной глади могут подсказать вам с какого направления на озере чаще дуют ветры.

Положение подводных ям, перепадов, свалов можно определить с помощью, например, спиннинга, фидера. Для этого в озеро забрасывают грузило и подтягивают его ступеньками, считая время его падения на дно на каждой из них. Увеличение времени указывает на рост глубины, уменьшение – на подъем поверхности дна.

Влияние уровня воды на выбор места рыбалки

Жизнь подводных обитателей в озере (да и в иных водоемах) сильно зависит от колебаний уровня воды. Когда он повышается, вы можете не найти рыбу на известных вам местах – она уходит чаще на разливы, где ее и нужно искать.

Быстрое понижение уровня приводит к беспокойству рыб, они вообще прекращают интересоваться предлагаемыми им приманками. Крупные особи в этом случае уходят на глубокие участки и практически не попадаются на мелководьях и привычных для них местах.

Если же снижение уровня происходит медленно, то подводные обитатели могут это и не заметить. Их привычки остаются прежними, они находятся и кормятся на обычных местах.

Выбор места рыбалки в зависимости от погоды

Температура воздуха вместе с атмосферным давлением определяет погоду в районе озера и сильно сказывается на результативности рыбалки. При различных ее вариациях клев рыбы бывает разным.

Особенно на изменения мест нахождения рыбы влияет ветер. Если он достаточно сильный и поднимает волну, способную подмывать берег, то такое место будет уловистым на сазана, карася, леща, густеру. Эти рыбы подходят к берегу в поисках пищи, которая волнами вымывается из грунта берега и переносится в глубину.

Такие места – отличное место для фидеристов или любителей донных снастей. Из них самыми перспективными у рыбаков считаются участки мысов, расположение которых параллельно прибою.

Где ловить на озере в жару

В жаркие дни рыбу вблизи берегов и на мелководьях искать не стоит. Она уходит в более комфортные для нее глубокие места. Достать ее там можно фидерами, донками любых конструкций. Если же озеро мелководное, то в жару на нем клев рыбы может прекратиться полностью. Причем это касается не только дневных часов, но и ночи.

В жару успешными в плане рыбалки могут оказаться места на озере, на которые падает тень от деревьев, кустов, растущих на берегу. Но ловить на них лучше утром или перед закатом солнца, когда температура еще не достигла высоких значений.

Летом рыба часто проводит большую часть времени среди подводных зарослей. К вечеру же она выбирается из них и перебирается на мелководья, где воды быстрее теряет тепло и быстрее насыщается кислородом.

Если озеро не имеет никакого течения, то поймать рыбу на нем летом вероятней вблизи ключей. Хорошими являются участки, на которых в водоем впадают притоки.

Рыбалка на озере спиннингом

В озерах спиннингом можно ловить почти всех известных пресноводных хищных рыб. Чаще всего это окунь, щука. Судак попадается реже, так как он любит большую воду и течение, которое в озерах, как правило, отсутствует. В озерах практически нет жереха и голавля – это представители чисто речных рыб. Хотя в сказанном есть исключения, но очень редкие.

Мелкие озера летом сильно зарастают – подводная растительность часто достигает поверхности. Ловить вблизи дна спиннингом в них невозможно. На щуку охотятся, проводят приманку в слое воды над зарослями травы, стараясь сделать это как можно ближе к ее верхней части.

Крупных окуней можно найти вблизи дна. Если нет участков чистой воды, то ловят их в окнах, которые есть среди зарослей растительности.

Позже, осенью, хищные рыбы в неглубоких озерах уходит в самые глубокие места. Водная растительность к этому моменту оседает, потому хищников можно ловить джигом со дна.

На глубоких озерах с местами ловли хищника спиннингом проще. Как и на реках, мелкие особи обитают поближе к берегам, прибрежным зарослям. Крупные рыбы находятся на глубоководных участках. Проводя приманки у края подводных зарослей или на отмелях, можно поймать щуку, правда, чаще небольшую. Здесь же приманку может атаковать окунь. Спиннингуя на глубине, есть возможность стать обладателем трофейного хищника.

Зимняя рыбалка на озере

Успешность рыбалки на озерах в зимнее время чаще всего зависит от удачно выбранного места. Для того чтобы найти их нужно поинтересоваться перед рыбалкой:

  • — размерами водоема, его глубинами и как они распределены по площади;
  • — видами рыб, на которых можно в озере рыбачить;
  • — снастями, которые наиболее эффективны на водоеме.

Аномалии на дне озера ищут, замеряя глубины через лунки, которые бурят в определенных направлениях. О них можно судить по внешним признакам: трещинам во льду, промоинам, траве.

После начинают бегло облавливать все перспективные места, поисковыми снастями. Если рыбу обнаруживают, задерживаются на лунке и начинают ловить ее более деликатными снастями. При этом используют прикормку – чаще всего кормового мотыля.

Плотву, окуня, густеру, лещей на озере ловят мормышечными снастями, стационарными поплавочными зимними удочками. Применяют разные по форме, цвету мормышки, подсаживая к ним на крючок мотыля, опарыша, червей. На хищных рыб охотятся вертикальным блеснением (используют удлиненные удильники, оборудованные безынерционными катушками), ставят жерлицы, поставушки. В последних как приманку наживляют живцов, которых ловят предварительно в этом же озере.

Видео зимней рыбалки на Псковском озере

Зимняя рыбалка на озере требует от рыбака не только навыков ловли рыбы со льда, но и хорошей выносливости – приходится часто пешком далеко добираться до уловистых мест. Особенно это касается больших водоемов. Об одном из них – Псковском озере данное видео.

В нем есть все, что касается подледной рыбалки: разные зимние снасти, долгое ожидание и периоды активного клева рыбы, радость созерцания белоснежного громадного простора, удовлетворение от добычи и соприкосновения с чистой, красивой природой.

Отдых с комфортом на природе. База «Драгунский ручей»

База отдыха «Драгунский ручей» расположена в Ленинградской области недалеко от поселка им. Морозова http://www.arenda-doma.net/domiki_dlja_otdyha.html . Посетителям комплекса будет предоставлен в аренду для проживания любой понравившийся из 40-ка двухэтажных современных и комфортабельных коттеджей. Каждый из них изготовлен с использованием финской особой теплосберегающей технологии. Подобный дом подарит комфорт своим постояльцам, как в жаркий летний, так и суровый зимний период. Не смотря на то, что территория базы отдыха «Драгунский ручей» расположена совсем недалеко от северной столицы нашей страны на расстоянии всего 30 км, здесь потрясающе красивая природа и чистый воздух здешних мест, которые заставят позабыть о близости шумного и современного Санкт-Петербурга.

В распоряжении постояльцев базы отдыха «Драгунский ручей» имеется собственная полукилометровая береговая линия, на территории которой отдыхающие, поклонники водной стихии, подберут понравившееся занятие из огромного количества вариантов времяпровождения. Среди которых всевозможные игры на воде, купание, рыбная ловля, водные прогулки на лодках, катамаранах и остальные виды отдыха на воде. Не будут гости базы отдыха скучать и на берегу, их ждут активные пляжные игры, поездки на велосипедах, футбол, теннис, баскетбол или пешая прогулка по девственно чистому лесу, которая наполнит энергией, исключительно положительными эмоциями и новыми впечатлениями. В зимний период времени гости «Драгунского ручья» также смогут подобрать для себя самые различные, веселые и интересные способы проведения досуга на улице в снегу или в уютном коттедже.

Хотите организовать незабываемое торжество, устроить бракосочетание, уединенно провести время с любимым человеком в уютной и расслабляющей обстановке, или просто отдохнуть от шумного мегаполиса? Тогда коттеджная база отдыха «Драгунский ручей» сможет стать именно тем местом, где легко можно реализовать все эти желания.

comments powered by HyperComments

Как сохранить рыбу на длительной рыбалке летом – лучшие проверенные способы

Самой вкусной считается рыба, которая с момента улова и до приготовления оставалась живой. И неважно, сколько длится рыбалка, главное, что похвастаться свежим уловом можно, при правильном хранении и разделке пойманной рыбы. В этой статье мы поговорим как сохранить пойманную рыбу максимально долго при разных условиях

Секреты сохранения свежего улова

  1. Изъятие крючка из рыбы Поймав рыбу, аккуратно освободите ее от крючка. В процессе не давите сильно на брюхо, так вы можете пережать внутренности, и рыба быстро стухнет. Так как некоторые виды (окунь, плотва, судак) все равно получают травмы от крючков, то не стоит бросать их в ведро с уже пойманной рыбой — может испортиться весь улов. Сильно травмированную рыбу лучше умертвить, вынуть внутренности и хранить в прохладе.
  2. Регулярно проверяйте емкость, в которой хранится живой улов. Если заметите хотя бы одну уснувшую или квелую рыбу, то тут же изолируйте ее от остальных, выпотрошите и храните во временном холодильнике или засолите.
  3. В жаркое время любую, даже мелкую рыбу, необходимо потрошить. Особенно это касается тех, кто отправляется на многодневную рыбалку.
  4. Хранение рыбы в садкуИспользуйте нитяной или плетеный садок, часть которого опущена в воду. Металлические обручи садка должны быть довольно широкими, чтобы рыбы могли свободно плавать и не биться друг о друга. Сетка не должна быть изготовлена из металла, т. к. в металлическом садке рыба травмирует мягкие ткани и сдирает чешую.
  5. Слишком тесный садок может привести к отравлению рыбы продуктами обмена веществ, выделяющихся в процессе активных попыток высвободиться.
  6. Используйте садок с мелкой сеткой, иначе рыба в попытке освободиться просунет голову в ячейку и задохнется. В сетке с большими ячейками можно хранить лишь крупную рыбу.
  7. Чтобы рыба не стухла, помещайте садок в тенистом месте. Улов в садке ни в коем случае не должна находиться вблизи прибойного берега, т. к. постоянный приток воды может привести к засорению жабр песком и тиной, отчего рыба погибнет.
  8. Не помещайте щуку и других рыб с острыми зубами в матерчатый садок, в котором находится часть улова. Хищники без труда высвободят из садка как себя, так и остальных рыб. Отличное место для хранения хищных видов — кукан с металлической петлей на конце, на который нанизывают рыбу и оставляют в тени.
  9. Хранение рыбы в крапивеЛучшая трава для хранения умерщвленной рыбы — крапива. Необходимо выпотрошить внутренности и набить рыбу крапивой, обернуть каждую рыбку крапивными листьями и упаковать весь улов в газету. Так каждая рыба изолирована от мух и проникновения микробов.

Чего делать не следует!

  • Упаковывать рыбу в наглухо завязанный целлофан.
  • Сдирать чешую с живой рыбы.
  • Оставлять живую рыбу подыхать на воздухе. Мясо рыбы, умерщвленной жестоким способом, не будет вкусным.
  • Мыть рыбу после удаления внутренностей. Достаточно лишь аккуратно стряхнуть лишнее и протереть рыбу тканью.

Методы хранения улова

Находясь на рыбалке, улов можно сохранить несколькими способами:

  • С помощью копчения.
  • В подсушенном виде.
  • В импровизированном холодильнике.
  • Методом засола.

Подготовка к хранению заключается в умерщвлении рыбы и удалении внутренностей. Для умерщвления, крупную рыбу необходимо оглушить веслом или палкой. Сила удара должна соизмеряться с массой рыбы. Мелкие экземпляры не оглушают. Им сворачивают голову, быстро перегнув ее назад. Возникающий в этот момент хруст — признак того, что рыба мертва.

Умертвив рыбу, нужно удалить с нее прилипший песок и траву и выпотрошить. Для этого вставьте нож в нижнюю часть головы (между жабрами) и аккуратно вскройте брюхо. Нельзя начинать разрез с хвоста, т. к. вы рискуете повредить кишечник, а его содержимое загрязнит рыбу. Если на улице прохладно, то мелкие экземпляры можно не потрошить, в жаркое время нужно освободить от внутренностей весь улов.

Копчение рыбы как способ сохранить улов

Засол рыбы перед копчением Приступая к копчению, необходимо просолить рыбу. Для этого каждый экземпляр натирают солью снаружи и изнутри. Так рыба должна пролежать шесть часов. Для устройства коптильни необходимо развести пламя, которое нужно будет поддерживать от 4 часов до трех суток в зависимости от вида копчения.

Горячее копчение осуществляется при температуре 70 — 120 градусов в течение 1 часа. Для холодного копчения достаточно 30 — 40 градусов и проводится оно в течение 3 суток.

Коптим рыбу на рыбалкеКоптильня представляет собой плотно закрывающуюся емкость, поставленную на мангал с углями или на кирпичи, между которых разведен костер. Здесь можно посмотреть схему устройства походной коптильни. В верхней части емкости закреплена решетка, на которую помещается рыба. В качестве дров выбирают древесину, дающую мало тепла, но много дыма (груша, ольха, яблоня и другие лиственные породы). Древесина сосны не подойдет, т. к. вырабатывающаяся смола придаст рыбе горький привкус.

Приступать к копчению следует после того, ка заметите дымок щепы внизу коптильни. Важно, чтобы первое время коптильня не сильно накалялась, т. к. сперва идет подсушивание рыбы, а лишь затем копчение. Очень хорошо и подробно о методе горячего копчения написано в статье «Как правильно коптить рыбу».

Импровизированный холодильник в яме

яма-холодильник для рыбыМожно устроить земляной холодильник, закопав улов в сырой песок. Для этого подготовленную рыбу просаливают, укладывают в пакет из полиэтилена и закапывают в глубокую яму. Желательно, чтобы такой холодильник находился недалеко от водоема. Вынув рыбу перед отъездом, нужно переложить ее в емкость, устланную листьями ольхи, осоки или камыша. Данный способ позволяет сохранить улов свежим несколько суток.

Засол рыбы

Сохранить рыбу можно с помощью засола. Для этого каждую рыбку натирают солью изнутри и снаружи, оборачивают тканью и перевязывают шпагатом. Это помогает сохранить рыбу около пяти суток.

Можно засолить рыбу в таре. Для этого понадобится плетеная посудина, через которую будет вытекать лишняя вода. Дно емкости покрывается тканью, на которую вальтом укладывается рыба. Каждый слой пересыпается солью, последний слой должен быть обильно засыпан солью.

Метод подсушивания

Подсушивание рыбы для хранения Самый простой способ хранения улова — подсушивание. Чешую при этом не снимают, удаляют только жабры. Рыбу укладывают в ряд на солнечное место. После образования на чешуе плотной корочки каждую тушку переворачивают и подсушивают, с другой стороны. Для предотвращения попадания внутрь микробов жаберные крышки должны плотно прилегать к телу рыбы. Остерегайтесь мух!

Как определить испорченную рыбу

Тухлую рыбу можно распознать по следующим признакам:

как определить испорченную рыбу

  • вздутый живот;
  • белые или светло розовые жабры, покрытые слизью (у свежей рыбы жабры имеют ярко красный цвет);
  • при надавливании поверхность тушки не восстанавливает форму, а мясо отходит от костей;
  • мутные глаза;
  • неприятный запах.

Употребление такой рыбы может обернуться отравлением. При этом возникает тошнота, понос, рвота. При несвоевременном оказании помощи отравление переходит на весь организм, поднимается температура, возникает мигрень, онемение конечностей, боль в мускулатуре.

При обнаружении подобных симптомов нужно постараться максимально очистить желудок пострадавшего с помощью клизм и слабительных. В качестве слабительного для приема внутрь подойдет касторовое масло. Больной должен вызвать рвоту, выпив большое количество воды.

Далее нужно натереть пострадавшего уксусом или спиртовой настойкой, положить на живот грелку и каждые 30 минут давать ему крепкий кофе, чай или красное вино.

Но даже если состояние больного улучшилось после оказания первой помощи, не стоит затягивать с визитом к доктору, иначе последствия отравления могут быть самыми неожиданными.

Добавить комментарий